Sambal Belut di Warung Pak Sunadi, Lezatnya Bikin Balik Lagi
- account_circle Kebumen Update
- calendar_month Sen, 16 Jan 2023
- visibility 5.188
- comment 0 komentar
Sambal belut siap santap. (Foto: Padmo)
Informasinya, menu belut di warung Pak Sunadi langsung dari sawah. Warung yang buka antara pukul 09.00-21.00 WIB itu rata-rata menghabiskan sebanyak 25-30 kg belut setiap hari.
Proses Memasak Sambal Belut
Sambal belut siap santap. (Foto: Padmo)
Adapun prosesnya memasaknya, mula-mula belut yang sudah mati dikeluarkan jeroannya dan dicuci hingga bersi . Setelah itu, belut kemudian digoteng atau dibakar dengan api pembakaran bukan berasal dari arang melainkan dari kulit kelapa.
Baca Juga: Nikmatnya Menu Ndeso di “Kopi Kebon” Prembun
Katanya, hasilnya lebih bagus karena tidak mudah gosong dan mampu menyulap bau amis menjadi aroma gurih.
Setelah itu hewan yang mengandung tinggi protein, vitamin A, kalsium, kolesterol, dan lemak jenuh itu digoreng hingga kering.
Setelah tidak tampak sisa-sisa lebihan minyak yang menempel pada warna coklat garing si kulit, belut goreng itu kemudian diuleg dengan sambal yang telah disediakan dengan racikan resep yang dimilikinya.
Penasaran? Mampir saja ke Warung Sambal Belut Pak Sunadi untuk merasakan bagaimana gurihnya menu belut dan sensasi pedas sambalnya.
Saat ini belum ada komentar