Breaking News
light_mode
Beranda » Kuliner » Resep Mangut Kepala Manyung: Kuliner Pesisir Gurih Beraroma Asap Mudah Dibuat di Rumah

Resep Mangut Kepala Manyung: Kuliner Pesisir Gurih Beraroma Asap Mudah Dibuat di Rumah

  • account_circle Kebumen Update
  • calendar_month Sel, 17 Feb 2026
  • visibility 1.190
  • comment 0 komentar
Facebook Twitter Whatsapp Pinterest

“Pastikan bumbu benar-benar matang sebelum diberi air supaya masakan lebih sedap,” jelasnya.

Air dituangkan setelah bumbu matang, lalu direbus hingga mendidih. Kepala manyung asap kemudian dimasukkan bersama cabai utuh agar rasa pedasnya keluar perlahan.

Kuah mangut diperkaya santan instan sekitar 110 ml dan potongan tomat untuk memberi rasa segar. Masakan dimasak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.

Penting koreksi rasa sebelum diangkat. “Disesuaikan selera masing-masing, bisa ditambah garam atau gula,” katanya.

Cita Rasa Khas Tradisional Pantura

Mangut kepala manyung dikenal sebagai hidangan tradisional yang memadukan rasa gurih santan, pedas cabai, dan aroma asap ikan. Bagian kepala dipilih karena memiliki banyak daging dan menghasilkan kuah lebih pekat.

Hidangan ini umumnya disajikan hangat bersama nasi putih sebagai menu makan siang atau malam keluarga.

Tutorial tersebut menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin menikmati kuliner tradisional tanpa harus datang ke daerah pesisir.

Update konten berita lainnya dari Kebumen Update di Google News

Penulis

News & Inspiring

Komentar (0)

Saat ini belum ada komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Rekomendasi Untuk Anda

  • Gencar Adakan GPM, Pemkab Kebumen Raih Penghargaan SPHP Awards Terbaik 1 Nasional

    Gencar Adakan GPM, Pemkab Kebumen Raih Penghargaan SPHP Awards Terbaik 1 Nasional

    • calendar_month Sen, 29 Jul 2024
    • account_circle Hari Satria
    • visibility 2.055
    • 0Komentar

    Kolaborasi Banyak Pihak  Dalam implementasinya, GPM menyediakan pangan dengan harga terjangkau berkolaborasi dengan berbagai pihak seperti BUMN, BUMD, Badan Usaha Milik Petani, Poktan, Gapoktan, Peternak, KWT dan pelaku usaha lainnya. “Bahan makanan yang kita sediakan ada banyak seperti beras, telur, minyak, gula, bawang merah dan bawang putih, termasuk daging yang menjadi kebutuhan pokok masyarakat. Kita […]

  • SPBU Pejagoan

    Dilengkapi Minimarket dan Coffee Shop, SPBU Pejagoan Mulai Beroperasi

    • calendar_month Ming, 18 Okt 2020
    • account_circle Kebumen Update
    • visibility 6.570
    • 0Komentar

    PEJAGOAN (KebumenUpdate.com) – Stasiun Pengisian Bahan Bakar Umum (SPBU) 44.543.18 Syahzada Pejagoan resmi mulai beroperasi. Sebagai tanda beroperasinya SPBU di bawah Tradha Group tersebut, digelar tasyakuran sederhana di kompleks SPBU yang berada di Jalan Ronggowarsito 3 tersebut, Minggu 18 Oktober 2020. Acara tasyakuran ditandai dengan pemotongan tumpeng oleh CEO Tradha Group dr Faiz Allaudien Reza […]

  • Seruan Inspiratif Bupati Lilis di Hari Kartini: Perempuan Kebumen Harus Berdaya

    Seruan Inspiratif Bupati Lilis di Hari Kartini: Perempuan Kebumen Harus Berdaya

    • calendar_month Sen, 21 Apr 2025
    • account_circle Hari Satria
    • visibility 1.804
    • 0Komentar

    “Semangat Kartini tidak boleh lekang ditelan waktu. Justru di era inilah, kita memiliki tanggung jawab untuk meneruskan perjuangannya dalam wujud yang lebih nyata dan relevan dengan tantangan zaman,” tambahnya. Lebih lanjut, Bupati Lilis menekankan bahwa perempuan masa kini memiliki peran yang jauh lebih strategis dibandingkan sekadar “di belakang layar”. Ia menyerukan agar perempuan Kebumen bertransformasi […]

  • Kambing Peranakan Etawa

    Festival Kambing Peranakan Etawa, 98 Ekor Ikuti Kontes

    • calendar_month Ming, 4 Sep 2022
    • account_circle Kebumen Update
    • visibility 3.480
    • 0Komentar

    Lanjut Wabup, ternak kambing di Kabupaten Kebumen sejumlah 88.388 ekor. Hal ini membuktikan bahwa Kebumen merupakan wilayah yang cocok untuk pengembangan Kambing Peranakan Etawa. Dongkrak Perekonomian Masyarakat Selain kambing, Kebumen juga memiliki galur ternak Sapi Peranakan Ongole (PO) Kebumen yang sudah ditetapkan melalui Surat Keputusan Menteri Pertanian Nomor 358/Kpts/PK.040/6/2015 sebagai Galur Ternak Lokal Indonesia. “Kebumen […]

  • Pelatihan TDB Desa Jladri, Kenali Potensi Bahaya di Sekitar

    Pelatihan TDB Desa Jladri, Kenali Potensi Bahaya di Sekitar

    • calendar_month Jum, 11 Nov 2022
    • account_circle Kebumen Update
    • visibility 1.848
    • 0Komentar

    Pada pelatihan ini, menghadirkan narasumber yaitu Endro Teguh Kusumo dari PMI Kabupaten Cilacap, Sentot Sugiarto dari PMI Kabupaten Banyumas, dan Robiatul Adawiyah yang merupakan fasilitator internal PMI Kebumen. “Kita sama-sama tinggal di pesisir, ancaman bencana sama. Tsunami, banjir, gempa bumi. Maka kita kuatkan masyarakat di sini, ketika terjadi bencana masyarakat sudah siap. Seperti kata pepatah […]

  • Letkol Untung

    Melacak Jejak Masa Kecil Letkol Untung di Kebumen

    • calendar_month Sen, 30 Sep 2024
    • account_circle Kebumen Update
    • visibility 5.413
    • 0Komentar

    Saat mencoba menelusuri rumah masa kecilnya, penulis berhasil menemui Kepala Dusun Kedung Bajul, Bapak Nur Wahid (47). Kemudian penulis diantarkan menuju kediaman Mbah Muhyono (67) yang rumahnya berada di depan bekas rumah Letkol Untung semasa kecil. Mbah Muhyono diketahui masih memiliki hubungan kerabat jauh dengan Letkol Untung. Menurut penuturan Mbah Muhyono dari cerita turun-temurun, Letkol […]

expand_less